1、根據宴會預定情況，合理安排員工排班，保證所舉辦宴會能夠合理、有序地展開；
2、在宴會廳經理的指導下，做好宴會設計、現場布置，督導服務員做好宴會前的擺臺、清潔衛生、服務用具供應等準備工作；
3、督導服務人員按照客人要求提供優質服務并盡量滿足客人的特殊要求；
4、關注客人用餐狀況，適時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴及突發性事件并向宴會經理匯報；
5、及時組織本服務區域的清潔、整理工作；
6、宴會結束，清點廳房內物品及設施、設備，檢查各廳房的宴會收尾的衛生清潔情況；
7、根據安排，對服務員開展相關的業務培訓，不斷提高服務員的服務技能與技巧，做好餐廳人才的開發和培養工作。
聯系我時，請說是在潮州招聘網上看到的，謝謝！